معمولاً تهیه خوراکی که توجه کودکان را به خود جلب کند، کمی دشوار است، چرا که روزبه‌روز تعداد خوراکی‌ها و تنقلات در بازار بیشتر می‌شود و کودکان به آن خوراکی‌های مضر با رنگ‌های چشمگیر جذب خواهند شد.
در این صورت ما توصیه می‌کنیم طرز تهیه مسقطی ژلهای را بیاموزید تا خوراکی خوشمزه و سالمی برای کودکتان تهیه کنید. در واقع دسرهای خانگی مقوی و سالم‌تر خواهند بود، چرا که فاقد مواد نگه‌دارنده و ترکیبات مضر هستند.
ناگفته نماند که این مسقطی با ژله تنها مناسب کودکان نیست و با ظاهری که دارد، می‌توانید آن را برای مهمانان یا به عنوان میان وعده خوشمزه تهیه نمایید. از این جهت توصیه می‌کنیم برای آموزش مسقطی ژلهای به ادامه مقاله توجه کنید.
در صورت نیاز می‌توانید چند قالب متفاوت برای تهیه مسقطی با ژله فراهم کنید تا ظاهر دسر جذاب‌تر شود. با این حال شما می‌توانید مسقطی با ژله را داخل ظرف پیرکس یا معمولی بریزید و آن را به شکل‌های گوناگون برش دهید.
طرز تهیه مسقطی ژلهای
تهیه مسقطی ژلهای بسیار ساده است و یک دسر خوش‌رنگ و خوشمزه برای مهمانی‌هایتان خواهد بود. در صورتی که می‌خواهید طرز تهیه مسقطی ژلهای را بیاموزید، توصیه می‌کنیم به ادامه مقاله توجه نمایید. ناگفته نماند که این نوع مسقطی شفاف، دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد.
برای تهیه مسقطی ژلهای شما به 1 بسته پودر ژله در طرح و مزه دلخواه، نصف لیوان پودر نشاسته، نصف لیوان گلاب، 1 لیوان آب سرد، سه‌چهارم لیوان شکر و مقداری میوه‌های دلخواه خرد شده جهت تزئین دسر نیاز دارید.
برای تهیه مسقطی ژلهای ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط کنید و تا 15 دقیقه صبر کنید تا نشاسته کاملاً در آب حل شود. سپس نشاسته را از صافی عبور دهید تا یکدست شود و ناخالصی باقی نماند. هر چه نشاسته بیشتر در آب بماند، بوی خامی کمتری می‌دهد و سریع‌تر پخته می‌شود.
در مرحله بعد، نشاسته را با گلاب، پودر ژله دلخواه و شکر مخلوط کنید و ترکیبات را روی حرارت ملایم قرار دهید. شما باید ترکیبات مسقطی ژلهای به مدت 30 دقیقه و حتی بیشتر هم بزنید تا به خوبی پخته شود و غلظت مناسب را پیدا کند.
هنگامی که حالت مسقطی ژلهای غلیظ شد، میوه‌های مورد نظرتان را داخل ظرف مسقطی ژلهای بریزید و هم بزنید. با این حال نیازی نیست که میوه‌ها پخته شوند. سپس حرارت مسقطی ژلهای را خاموش کنید، کف قالب دلخواه را با روغن مایع یا کره چرب کنید و مسقطی ژلهای را داخل آن بریزید.
در مرحله آخر، مسقطی ژلهای را به مدت 5 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس شما می‌توانید روی مسقطی ژلهای را با میوه‌های دلخواه تزئین کنید. این مسقطی ژلهای علاوه بر مزه بسیار خوشایندی که دارد، بسیار مغذی است و شما می‌توانید آن را همراه با چای نوش جان کنید.
طرز تهیه مسقطی ژلهای انار
اگر می‌خواهید یک دسر یا شیرینی جذاب و متفاوت برای شب یلدا و مهمانی‌هایتان تهیه کنید، مسقطی ژلهای انار یلدا یک ایده مناسب خواهد بود. مسقطی ژلهای انار نه تنها ظاهری جذاب دارد، بلکه مزه آن بی‌نظیر است و شما می‌توانید طرز تهیه مسقطی ژلهای انار را در ادامه مقاله بیاموزید.
برای تهیه مسقطی ژلهای انار شما به 4 لیوان آب انار تازه، 2 لیوان شکر، 1 بسته ژله انار، 7 قاشق غذا خوری نشاسته و 3 قاشق غذا خوری کره نیاز دارید. همچنین برای تزئین روی مسقطی ژله انار می‌توانید از دانه‌های تازه انار نیز بهره‌مند شوید.
برای تهیه مسقطی ژله با انار ابتدا نشاسته را با آب انار مخلوط کنید و آن را هم بزنید تا نشاسته حل شود. سپس نشاسته را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از آن پودر ژله انار و شکر را به مسقطی ژله با انار اضافه نمایید.
مسقطی ژله با انار را تا زمانی هم بزنید که غلظت کافی پیدا کنید و شبیه به فرنی شفاف شود. پس از 30 دقیقه، کره را به ترکیبات اضافه نمایید. در واقع، هم زدن مداوم مسقطی ژله با انار کمک می‌کند تا مسقطی شفاف شود و قوام کافی پیدا کنید.
هنگامی که احساس کردید مسقطی ژله با انار قوام مورد نیاز و حالتی کشدار دارد (یعنی مسقطی همراه با قاشق چوبی کش می‌آید)، حرارت را خاموش کنید. ته قالب‌های مورد نظرتان را با کره یا روغن مایع چرب کنید. سپس مسقطی ژله با انار را داخل آن بریزید.
در پایان، مسقطی ژلهای انار را به مدت 5 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس آن را به شکل‌های مختلف برش دهید و همراه با چای و دم‌نوش مورد علاقه‌تان میل کنید. این مسقطی شب یلدا یک ایده جذاب خواهد بود. ناگفته نماند که شما می‌توانید روی مسقطی ژله و انار را با دانه‌های انار نیز تزئین نمایید.
طرز تهیه مسقطی زعفرانی با ژلاتین
اگر طرفدار عطر و طمع زعفران در غذا و دسر هستید و می‌خواهید یک مسقطی مجلسی کشدار و خوشمزه تهیه کنید، توصیه می‌کنیم طرز تهیه مسقطی زعفرانی با ژلاتین را از دست ندهید. تهیه و دستور پخت این نوع مسقطی بسیار ساده و خوشمزه است.
برای تهیه مسقطی زعفرانی با ژلاتین شما به 1 لیوان نشاسته، یک و نیم لیوان شکر، نصف لیوان گلاب، 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده، 6 لیوان آب و 2 قاشق غذا خوری پودر ژلاتین نیاز دارید. همچنین در صورت تمایل می‌توانید از مقداری خلال بادام یا خلال پسته برای تزئین روی مسقطی زعفرانی نیز بهره‌مند شوید.
به منظور تهیه مسقطی زعفرانی با ژلاتین ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط کنید تا حل شود. سپس 15 تا 30 دقیقه صبر کنید تا بوی خامی نشاسته گرفته شود. در مرحله بعد، نشاسته را از صافی عبور دهید تا یکدست شود و ناخالصی باقی نماند.
سپس، نشاسته و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آن شکر و پودر ژلاتین اضافه کنید. در واقع پودر ژلاتین به شفاف‌تر شدن و افزایش قوام مسقطی زعفرانی با ژلاتین کمک می‌کند. توصیه می‌کنیم ترکیبات را به مدت 30 دقیقه یا حتی بیشتر همراه با قاشق چوبی هم بزنید تا غلظت مناسب را پیدا کنید.
هنگامی که ظاهر مسقطی زعفرانی با ژلاتین شبیه به فرنی شد، زعفران و گلاب را به ترکیبات اضافه نمایید. سپس مسقطی زعفرانی با ژلاتین به خوبی هم بزنید تا مسقطی کشدار شود و رد قاشق چوبی روی دسر باقی بماند.
پس از این مرحله، حرارت دسر را خاموش کنید، کف ظرف دلخواه را همراه با روغن مایع یا کره چرب کنید و مسقطی زعفرانی با ژلاتین را داخل آن بریزید. شما می‌توانید روی مسقطی را همراه خلال بادام یا پسته تزئین کنید.
سپس، مسقطی زعفرانی با ژلاتین را به مدت 8 تا 10 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. پس از آن، شما می‌توانید مسقطی زعفرانی با ژلاتین را همراه با چای یا دم‌نوش مورد علاقه‌تان نوش جان کنید.
طرز تهیه مسقطی ژلاتینی
ژلاتین کمک می‌کند تا مسقطی شفاف شود و قوام بهترین پیدا کنید. از این جهت در صورتی که می‌خواهید طرز تهیه مسقطی ژلاتینی خوشمزه و متفاوت را بیاموزید، توصیه می‌کنیم به ادامه مقاله توجه نمایید.
برای تهیه مسقطی ژلاتینی شما به 1 لیوان نشاسته، 3 لیوان آب، یک و نیم لیوان شکر، نصف لیوان گلاب، 2 قاشق غذا خوری پودر ژلاتین، نصف لیوان روغن مایع یا کره آب شده (به روش بن ماری یا حرارت غیرمستقیم) و 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده نیاز دارید.
برای تهیه مسقطی ژلاتینی ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط کنید و آن را از صافی عبور دهید تا یکدست شود. سپس نشاسته را همراه با شکر، پودر ژلاتین و روغن مایع یا کره ذوب شده مخلوط کنید و آن را روی حرارت قرار دهید.
ترکیبات مسقطی ژلاتینی را روی حرارت ملایم قرار دهید و آن‌ها را به صورت مداوم هم بزنید تا غلیظ شوند. در مرحله بعد، زعفران و گلاب را به مسقطی ژلاتینی اضافه نمایید تا عطر و طمع خوش زعفران و گلاب حفظ شود. ترکیبات را تا زمانی هم بزنید تا مسقطی ژلاتینی حالتی کشدار و قوام لازم را پیدا کند.
سپس کف قالب مورد نظرتان را با روغن مایع یا کره ذوب شده چرب کنید و مسقطی ژلاتینی را داخل آن بریزید. پس از آن، هنگامی که دمای مسقطی ژلاتینی پایین آمد، آن را به مدت 8 تا 10 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
زمانی که مسقطی ژلاتینی سفت شد، آن را به شکل‌های مختلف برش دهید و همراه با چای نوش جان کنید. همچنین شما می‌توانید روی مسقطی ژلاتینی را با پودر نارگیل یا خلال بادام و پسته نیز تزئین نمایید تا ظاهری جذاب‌تر داشته باشد.
طرز تهیه مسقطی ژله و نشاسته
از ترکیبات اصلی مسقطی، نشاسته است. در واقع نشاسته باعث قوام بیشتر و کشدار شدن مسقطی می‌شود در صورتی که می‌خواهید یک مسقطی مجلسی کشدار و شفاف تهیه کنید، ما طرز تهیه مسقطی ژله و نشاسته را به شما آموزش می‌دهیم.
برای تهیه مسقطی ژله و نشاسته شما به 1 بسته ژله میوه در رنگ و مزه دلخواه، نصف پیمانه شکر، یک و نیم لیوان نشاسته و 3 لیوان آب نیاز دارید. همچنین برای تزئین روی مسقطی ژله و نشاسته می‌توانید از مقداری میوه خرد شده نیز بهره‌مند شوید.
برای تهیه مسقطی ژله و نشاسته، ابتدا نشاسته را با آب مخلوط کنید و تا نشاسته کاملاً حل شود. سپس آن را از صافی عبور دهید تا یکدست گردد. در مرحله بعد، نشاسته را روی حرارت قرار دهید و پودر ژله و شکر را به مسقطی ژله و نشاسته اضافه نمایید.
سپس ترکیبات را به خوبی هم بزنید تا مسقطی ژله و نشاسته قوام مورد نیاز را پیدا کنید. در واقع راز کشدار و شفاف شدن مسقطی، در هم زدن مداوم آن است. در صورتی که می‌خواهید نتیجه بهتری حاصل کنید، از قاشق چوبی استفاده نمایید تا رنگ مسقطی ژله و نشاسته تغییر نکند.
در صورتی که مسقطی ژله و نشاسته غلیظ شد و حالتی شبیه به فرنی پیدا کرد، کف یک ظرف را با روغن مایع یا کره چرب کنید و مسقطی ژله و نشاسته را داخل آن بریزید. هنگامی که دمای مسقطی ژله و نشاسته پایین آمد، آن را به مدت 8 تا 10 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
در مرحله پایانی، مسقطی ژله و نشاسته را به شکل‌های متفاوت برش دهید و روی آن را با میوه‌های دلخواه و خرد شده تزئین کنید. این مسقطی ژله و نشاسته مزه بسیار خوشایندی دارد و دسر مناسبی برای مهمانی‌هایتان خواهد بود.
طرز تهیه مسقطی با پودر ژله
مسقطی با پودر ژله رنگ خوشایندی دارد. در واقع رنگ ظاهر غذا باعث می‌شود که افراد تمایل بیشتری به خوردن آن پیدا کنند. بنابراین شما می‌توانید در ادامه مقاله طرز تهیه مسقطی با پودر ژله را بیاموزید. این نوع مسقطی، یک خوراکی یا میان وعده مناسب برای افراد خانواده، به‌خصوص کودکان خواهد بود.
برای تهیه مسقطی با پودر ژله شما به 1 بسته پودر ژله دلخواه، نصف پیمانه نشاسته، نصف پیمانه شکر، نوک قاشق چای خوری پودر هل، 2 لیوان آب و مقداری گل محمدی یا زرشک برای تزئین مسقطی نیاز دارید. ناگفته نماند که شما می‌توانید از خلال بادام، خلال پسته یا پودر نارگیل برای تزیین مسقطی نیز استفاده کنید.
به منظور تهیه مسقطی با پودر ژله ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط کنید و تا کاملاً حل شود. سپس آن را از صافی عبور دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید. در مرحله بعد، شکر و پودر ژله را به نشاسته اضافه نمایید.
ترکیبات را تا حدود 30 یا حتی بیشتر هم بزنید تا نشاسته کاملاً پخته شود و بوی خامی ندهد. در واقع هر چه مسقطی با پودر ژله را بیشتر هم بزنید، مزه آن بهتر خواهد بود و حالتی کشدار و شفاف پیدا خواهد کرد.
هنگانی که غلظت مسقطی با پودر ژله مناسب بود، کمی پودر هل را به ترکیبات اضافه نمایید تا عطر خوشایندی پیدا کند. سپس مسقطی با پودر ژله را به خوبی هم بزنید تا کاملاً پخته شود و خام باقی نماند. در این صورت مزه مسقطی نیز بهتر خواهد بود.
هنگامی که مسقطی با پودر ژله قوام کافی پیدا کرد، کف یک ظرف یا قالب مورد نظر را چرب کنید و دسر را داخل آن بریزید. پس از آن، مسقطی با پودر ژله را به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس روی آن را با گل محمدی یا زرشک تزئین و نوش جان کنید.